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臭豆腐怎麼變黑

知識 更新时间:2024-07-02 02:13:30

  1、長沙臭豆腐變黑是因為鹵水裡面有黑豆豉、香菇,在浸泡的時候豆腐就會慢慢變成黑色。

  2、長沙臭豆腐在将豆腐準備好之後,加入了這兩兩味調料:香菇、豆豉。

  3、大家都知道香菇是黑色的、豆豉也是黑色的,香菇和豆豉在就進行進一步的發酵過程中,香菇和豆豉的汁液就會流出黑色的汁液,然後将準備好的豆腐放進香菇和豆豉汁液中,就形成了我們常見的黑色長沙臭豆腐。

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