1、雞蛋不宜與白糖同煮。糖水荷包蛋被人們視為一種營養價值很高的食品 ,但雞蛋和白糖同煮,會使蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物,這種物質不但不容易被人體消化吸收,而且還會對人體産生不良影響。
2、白糖是在甘蔗中提煉出來的天然調料,而糖精是工業合成的甜味劑,即使糖精跟熟的雞蛋一起吃也會中毒的,白糖和雞蛋一起吃不會中毒。
3、如在雞蛋煮熟後,再加白糖調味,是可以的。
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