用料:山藥、醬油、鹽、白糖。
步驟:
1、将山藥去皮切片,用水浸泡以免氧化;
2、在熱鍋中放少許油;
3、加入山藥在鍋中翻炒;
4、加醬油白糖鹽,翻炒均勻;
5、山藥易熟,炒兩三分鐘即可出鍋。
注意:山藥汁液多,易過敏,在切山藥時易手滑,可戴上手套或裹上幹淨的布再切。
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