大米:是稻谷經清理、砻谷、碾米、成品整理等工序後制成的成品。稻谷的胚與糊粉層中含有近64%的稻米營養和90%以上的人體所須的營養元素,是南方人民的主要食品。主要營養成分:蛋白質,脂肪,澱粉。
高膽固醇食物:
1、豬腎、豬肝、豬肚、蚌肉、蛀肉、蛋黃、蟹黃等,這些食物每100克食物中膽固醇含量為200~300毫克;
2、草魚、鲫魚、鲢魚、黃鳝、河鳗、甲魚、蟹肉、豬排、雞肉等,這些食物每100克中膽固醇含量為100~200毫克。
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