古時候的冰塊都是從高山上弄下來然後蓋上厚棉布(防止與外界熱空氣接觸)放到溫度地窖(溫度低)在古代冰隻有有錢人能用的起,有的富人家在冬天專門派人去山裡鑿山泉結的冰,帶回來藏在專門的冰窖裡到天熱時用,這個冰窖一般是地窖,有一些隔熱措施。
大約唐朝末期,人們在生産火藥時開采出大量硝石,發現硝石溶于水時會吸收大量的熱,可使水降溫到結冰,從此人們可以在夏天制冰了。以後逐漸出現了做買賣的人,他們把糖加到冰裡吸引顧客。到了宋代,市場上冷食的花樣就多起來了,商人們還在裡面加上水果或果汁。元代的商人甚至在冰中加上果漿和牛奶,這和現代的冰淇淋已是十分相似了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!