蛋炒西紅柿的做法如下:
用料:西紅柿500克、雞蛋100克、生姜适量、蒜适量、蔥适量、鹽适量。
步驟:
1、将西紅柿、生姜、蔥、蒜洗淨備用;
2、将西紅柿切小塊,生姜切絲、蒜切片、蔥切沫;
3、将雞蛋打散,放入少量鹽;
4、鍋内熱油,将雞蛋翻炒金黃,盛出備用;
5,鍋内熱油,将蔥姜蒜爆香,放入西紅柿翻炒;
6、鍋中放入少量鹽,将炒好的雞蛋放入鍋中,将西紅柿和雞蛋翻炒均勻即可。
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