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荠菜種類

知識 更新时间:2024-10-12 03:08:59

  荠菜有兩種,闆葉荠菜和散葉荠菜。闆葉荠菜又叫大葉荠菜,上海市地方品種。散葉荠菜又叫百腳荠菜、慢荠菜、花葉荠菜、小葉荠菜、碎葉荠菜、碎葉頭等。闆葉荠菜植株塌地生長,開展度18厘米。葉片淺綠色,大而厚,葉長10厘米,寬2.5厘米,有18片葉左右。散葉荠菜植株塌地生長,開展度18厘米;葉片綠色,羽狀全裂,葉緣缺刻深,長10厘米,葉窄較短小,有20片葉左右,綠色,葉緣羽狀深裂,葉面平滑絨毛多,遇低溫後葉色轉深,帶紫色。

  主要品種

  1、闆葉荠菜

  闆葉荠菜又叫大葉荠菜,上海市地方品種。植株塌地生長,開展度18厘米。葉片淺綠色,大而厚,葉長10厘米,寬2.5厘米,有18片葉左右。葉緣羽狀淺裂,近于全緣,葉面平滑,稍具絨毛,遇低溫後葉色轉深。該品種抗寒和耐熱力均較強,早熟,生長快,播後40天既可收獲,産量較高,外觀商品性好,風味鮮美。其缺點是香氣不夠濃郁,冬性弱,抽薹較早,不宜春播,一般用于秋季栽培。

  2、散葉荠菜

  散葉荠菜又叫百腳荠菜、慢荠菜、花葉荠菜、小葉荠菜、碎葉荠菜、碎葉頭等。植株塌地生長,開展度18厘米;葉片綠色,羽狀全裂,葉緣缺刻深,長10厘米,葉窄較短小,有20片葉左右,綠色,葉緣羽狀深裂,葉面平滑絨毛多,遇低溫後葉色轉深,帶紫色。該品種抗寒力中等,耐熱力強,冬性強,比闆葉荠菜遲10~15天。香氣濃郁,味極鮮美,适于春季栽培。

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