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山藥去皮有什麼小竅門

知識 更新时间:2025-01-27 20:16:07

  1、清潔球擦洗:直接用刨子剔除山藥皮未免有點太過浪費食材,會去除掉許多山藥的果肉,所以把水龍頭開小點,用清潔球慢慢擦拭表面,可以輕而易舉的把山藥皮清除幹淨,不過一定要注意戴手套,否則山藥粘液會使皮膚瘙癢。

  2、山藥煮熟去皮:其實與山芋的去皮原理有異曲同工之妙,煮熟的山藥會和皮分離,這時候輕輕一撕就可以看完全去除。隻需要把山藥放在沸水中煮四分鐘左右,注意一定要把山藥靜置放涼才可以剝皮,否則很難操作。

  3、借助筷子:如果覺得上述辦法太過麻煩,那麼最簡單的方法就是不直接接觸山藥,把一根筷子居中插入山芋的橫截面中間,然後用刀或者刨子削皮,這種隔離的方法最是簡單快捷,一根筷子解決一切問題哦。

  4、戴手套:實際上在清洗山藥的過程中也可以戴手套,起到一個隔離的作用,不僅可以防止山藥的粘液粘在手上也可以預防打滑,不過如果使用一次性手套的話就不太環保,最好使用塑膠手套最合适可以循環使用。

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