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它似蜜的做法

知識 更新时间:2025-01-21 00:53:37

  原料:淨羊裡脊肉,白糖,甜面醬,醬油,醋,料酒,濕澱粉,姜汁,糖色,香油,花生油。

  制作方法:

  1、羊肉切成長3厘米,寬2厘米的薄片,用甜面醬,濕澱粉15克抓勻姜汁,糖色,醬油,醋,料酒,白糖,濕澱粉10克調成芡汁。

  2、花生油燒至七成熱,放入漿好的羊肉片迅速撥散,待肉片變為白色時撈起濾油。

  3、将炒鍋置于火上,放入香油燒熱,倒入滑好的肉片和芡汁,快速翻炒使肉片沾滿芡汁,淋上香油即可。

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