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肉雞蛋與草雞蛋的區别

知識 更新时间:2024-10-01 22:22:54

  1、肉雞蛋的外殼顔色比較深,草雞蛋的外殼顔色比較淺。

  2、肉雞蛋的雞飼養時間短,下蛋周期短。草雞蛋的雞飼養時間長,下蛋周期長。

  3、所謂的草雞蛋就是土雞蛋或柴雞蛋,是純自然的雞蛋。肉雞蛋是飼料喂出來有激素的雞蛋。

  4、價格上有區别,草雞蛋的價格一般是肉雞蛋價格的2到3倍多。

  5、最大的區别是它們的裡面的營養成分。肉雞蛋的膽固醇含量比較高,而草雞蛋膽固醇含量要低很多。

  雞蛋:

  雞蛋含蛋白質多,會加重胃腸負擔。雞蛋裡含量最高的是蛋白質,蛋白質受熱容易變性。雞蛋,又名雞卵、雞子,是母雞所産的卵。卵母細胞在卵巢内生長發育時,卵黃物質在卵内逐漸積累增多。卵黃物質以同心圓為層次,形成深色卵黃 ( 黃卵黃 ) 和淺色卵黃 ( 白卵黃 ) 相間排列的卵黃結構,由白卵黃形成卵黃心,由此向動物極延伸,末端略膨大,膨大部分稱為潘氏核。白卵黃含有較多的蛋白質,黃卵黃富含類脂物質。卵内細胞質很少,主要位于動物極卵黃頂部的一個區域内,細胞核位于此處。随着卵母細胞内卵黃物質的增多,體積變大,卵泡突出卵巢表面。排卵時,初級卵母細胞完成第一次成熟分裂,排出第一極體,成為次極卵母細胞。随即進入減數第二次分裂中期。排卵時,卵泡膜破裂,次級卵母細胞從卵巢裡釋放出來,立即被十分活動的輸卵管傘卷入。

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