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墨魚烏雞湯怎麼做

知識 更新时间:2025-01-10 23:52:44

  材料:淡菜15粒、小墨魚幹3個、烏雞半隻、生姜2片。

  做法:

  1、墨魚幹去骨洗淨用清水浸泡一夜,撈出清洗撕成塊;

  2、淡菜洗淨用清水浸泡30分鐘,撈出沖淨雜物;

  3、烏雞洗淨斬塊焯水;

  4、将浸泡墨魚及淡菜的水混合後靜置沉澱,倒取上層清液與清水按1比1加入鍋中;

  5、放入淡菜、墨魚及姜片用大火煲20分鐘;

  6、加入烏雞煮沸轉中火煲30分鐘即可。

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