1、若密封急凍保存,溫度在負18度以下,保質期一般在一周以上,一個月以内。
2、若密封冷藏保存,溫度在2度到4度之間,保質期在七十二小時以内。
榴蓮千層做法:
1、準備材料:低筋粉、澱粉、雞蛋、黃油、牛奶、細砂糖。
2、把細砂糖加入到雞蛋裡,一起攪拌均勻,打發至魚眼泡。
3、在蛋黃糊中加入牛奶繼續攪拌均勻。
4、黃油拿出切小塊,隔溫水加熱至融化,然後加入到蛋黃糊中。
5、低筋粉和澱粉混合過篩加入蛋黃糊中,攪拌均勻。
6、冰箱取出面糊,不粘鍋用小火加熱,面糊放鍋裡攤成餅,面糊全部攤好冷涼待用。
7、榴蓮肉打碎成泥狀。
8、在淡奶油中加細砂糖打發至黏稠狀,時間大概5到7分鐘,
9、把打碎的榴蓮肉加入到打發的淡奶油裡一起拌均勻。
10、取一個大盤子,最底層放兩張蛋餅,抹上榴蓮奶油餡。在餡上放一張餅皮,再抹上榴蓮奶油餡,重複同樣的做法即可完成。
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