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請問如何查看白酒的年份

知識 更新时间:2024-12-03 04:16:02

  查看白酒的年份方法有三種:

  1、生産日期既是年份,這種酒以低端酒居多,大部分就就是看生産日期定年份。

  2、以年份酒為代表的查看年份,包裝上會注明是多少年陳釀,但所謂的年份酒大多都是用存放一兩年的基酒加入少量的年份原酒勾兌,标簽标注的卻是時間最長的原酒年份。一些帶有十年陳釀甚至三十年陳釀标志的白酒,大多隻是一個概念。比如包裝上寫的陳釀三十年,并不是說這瓶酒裡面所有的内容物都是儲存三十年,而隻是指在這瓶酒中勾兌有部分陳釀三十年的酒。

  3、揮發系數實驗法,揮發系數是指當溶液的蒸氣與溶液達到熱力學平衡時,蒸氣中某種揮發性物質的含量與溶液中該種揮發性物質的含量之比。該方法利用熱力學平衡原理和多台精密檢測儀器聯用技術,檢測年份酒中微量香味成分的揮發系數值,然後根據揮發系數值與貯存時間的标準曲線圖譜,即可準确地鑒别酒的貯存年份。

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