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地皮湯怎麼做

知識 更新时间:2025-01-12 07:02:30

  主料:地皮菌300g。

  輔料:瘦肉50克,小米椒8克,蔥1克,鹽2克,胡椒粉1克。

  步驟:

  1、地皮菌揀去雜物,洗淨泥沙,用清水浸泡待用。

  2、豬瘦肉切成肉末。

  3、小米辣頂刀切碎。

  4、鍋内大火熱油,倒入肉末和小米辣碎。

  5、炒至肉末斷生時倒入地皮菌,加鹽繼續翻炒均勻。

  6、加骨湯至淹沒所有食材,大火煮開轉中火收汁。

  7、湯汁收到一半時放胡椒粉,撒蔥花炒勻出鍋。

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