1、菜序在西餐中,牛排多數是作為主菜出現在菜單上,因此在使用西餐時,要按照頭盤、湯、副菜、主菜、沙拉、甜品、咖啡茶的順序依次享用。例如豪享來的丁骨牛排套餐,應當依次享用雞尾酒、玉米濃湯、面包、牛排、沙拉、布丁等。
2、工具吃牛排時需要用到的兩項基本工具是刀和叉子,基本原則是“左叉右刀”,具體步驟是以叉子壓住料理的左端,固定,順着叉子的右側邊以刀切下約一口大小的料理後,叉子即可直接駐起料理送入口中,簡單說即是“以叉子壓住後再以刀切開”。
3、已設置好的餐具不可随意改變位置,不過
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