易造成身體缺氧中毒,身體内的血紅蛋白能跟氧結合随着血液循環。三價鐵的血紅蛋白不能攜帶氧,對身體不好,腌制食品及放置過久的食物中含有大量的亞硝酸鹽成份,最好不要食用腌制食品和放置過久的食物,将氧輸送到身體各部,不利于身體健康,使血紅蛋白轉變成三價鐵的血紅蛋白、意見建議,鹹蟹子含有大量亞硝酸鹽。但是因為這兩種食物性質都比較寒涼,所以,脾胃虛寒的人就不宜将它們同食,否則容易發生洩瀉。
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