楊梅酒:
做法: 新鮮楊梅清洗後等水漬自然晾幹,或者用酒洗,存放時間能更長,1斤楊梅4到5斤白酒比例,酒最好是高度酒在45度以上,密封放上20天左右即可食用,開封後不宜再行兌酒。
另一種做法:
将楊梅洗淨,加入适量白糖,充分攪拌後裝入瓷制容器中,待1周左右楊梅會自然發酵成酒,将濾出的汁液密閉保存。
存放:楊梅酒浸泡時間不能太長,一個月之内最好,時間越久,酒色越深。
冰楊梅:
做法:将楊梅泡在鹽水或糖水中,10到20分鐘後,放入冰
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