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糖醋鵝的做法

知識 更新时间:2025-05-13 12:53:17

  材料:鵝500克,辣椒50克,雞蛋40克,澱粉165克,大蔥50克,大蒜2克,白砂糖100克醋200克,香油2克,鹽4克,花生油125克。

  做法:

  1、鵝塊先用鹽水拌勻國。

  2、再用濕澱粉20克、淨蛋拌勻。

  3、然後拍上幹粉。

  4、把花生油燒至130攝氏度,下鵝塊炸至呈金黃色,取起。

  5、再穩火燒油,下鵝塊反炸至身脆,取起。

  6、倒去油,放入辣椒、蔥段、蒜茸和糖醋,待燒至微沸。

  7、加入濕澱粉10克,麻油

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