主料:大米粉、小白菜、梭子魚、幹貝、蒜苗。
輔料:鹽、味精。
步驟如下:
1、幹貝洗淨,梭子魚切塊,小白菜切段;
2、大米粉加上水調成漿狀;
3、鍋内倒油燒熱,爆香蒜苗,加入幹貝、梭子魚翻炒;
4、加适量清水,煮開;
5、舀一勺粉漿沿鍋邊流下;
6、蓋上鍋蓋,半分鐘後打開,用勺鏟下鍋邊糊滾入湯中;
7、繼續沿鍋邊淋粉漿,三次後加入鹽、味精調味,即可。
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