tft每日頭條

 > 知識

 > 椒麻雞咋做過程做法配料都有哪些

椒麻雞咋做過程做法配料都有哪些

知識 更新时间:2025-06-16 08:54:27

  椒麻雞的做法:

  主料:新鮮土雞、洋蔥、線辣椒;

  輔料:鹽、麻椒50克、花椒30克、姜、黨參、香葉、桂皮、八角、草果、辣皮子、胡椒粒、大蔥、白芷、花椒粉、紅棗、枸杞、自制麻椒紅油;

  做法:

  1、把土雞收拾幹淨,洗淨,用鹽、花椒粉抹在土雞全身,腌制20分鐘;

  2、把姜切片、大蔥切段,調料準備好洗洗,線辣椒泡2小時洗淨撈起,用剪刀成末;

  3、煮鍋加水,加花椒粒、胡椒粒、麻椒粒,八角、香葉、草果、白芷、黨參、桂皮、大蔥、線椒大火燒開,煮到香味出來,加土雞,加鹽,大火煮開,轉小火煨煮到土雞9成熟,撈起徹底涼透;

  4、熱鍋小火把線辣椒、麻椒,花椒粒炒出香味撈出裝碗加少許鹽,油燒到7成熱左右,澆在炒好的線辣椒、花椒粒、麻椒粒碗裡,拌均勻,涼透即可;

  5、大蔥切段、洋蔥切絲,雞涼了以後,用手撕出雞肉,加洋蔥絲、大蔥、雞湯汁、椒麻油、紅油一起拌均勻即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved