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紅腰豆的做法吃法

知識 更新时间:2025-01-08 23:38:06

  原料:魚膠粉 4克、白糖12克、紅腰豆20克。

  調料:水 45毫升、吉士粉少許、雜果粒少許。

  做法:

  1、鍋中放水加熱至50℃時,放入魚膠粉、白糖、吉士粉,燒開備用。

  2、紅腰豆泡發煮熟後裝入長方形容器,再将1倒入,待半凝固時放入雜果粒,入冰箱冷藏定型。

  3、食用時從餐盒中扣出,可用刀改成自己喜歡的形狀裝盤即可。

  注意事項:

  1、從餐盒中扣出的時候,把餐盒的底部在熱水中浸一下,有利于凝固的凍與餐盒脫離。

  2、切的時候刀上抹一些油,可以保證切出的塊棱角分明、均勻整齊。

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