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去自助烤肉時怎樣才能不烤焦

知識 更新时间:2025-01-24 10:30:54

  防止肉烤焦的辦法:

  1、在燒烤食物前,先将烤架上刷一層油,以免食物粘在架上。

  2、随時用鐵刷刷掉烤架上的殘渣,保持烤架清潔,才不會把肉烤焦。

  3、較薄的肉片,大約隻需3分鐘就可以烤熟了,不宜烤太久。

  4、蛤仔及魚片在燒烤時,最好用錫箔紙包起來,這樣不易将魚皮烤焦,也容易儲存鮮美的湯汁。

  5、先烤多油多脂食物、再烤少油食物。

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