将雞肉切成小塊,放在微波爐專用容器裡大火加熱3分鐘即可。如果加熱時間過長,雞肉很容易變幹,尤其是雞胸肉,把雞肉切成小塊可以縮短加熱時間,避免水分散失。另外需注意,微波爐加熱時,不要使用塑料容器。
鹽焗雞是廣東省客家地區的傳統美食,屬于客家菜,也是廣東本地客家招牌菜式之一;鹽焗雞流行于廣東深圳、梅州、惠州、河源等地,現已成為享譽國内外的經典菜式,原材料是雞、鹽和鹽焗粉等,味道鹹香,口感鮮嫩。
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