材料:牛蛙500克、大蔥150克、油200克、料酒10克、泡姜10克、精鹽1克、大蔥150克、味精2克、泡紅辣椒150克,胡椒粉1克、幹豆粉20克。
做法:
1、牛蛙宰殺去頭去皮去内髒洗淨,斬成塊,用鹽、胡椒粉、幹豆粉、料酒上漿碼味;
2、泡紅辣椒去蒂去籽切成節,大蔥洗淨切成節,泡姜切成姜米;
3、炒鍋下油燒至七成熱,将牛蛙下鍋滑溜斷生撈起;
4、炒鍋内下少許油燒熱,下泡姜米、泡椒節炒出香味;
5、下牛蛙,烹入料酒,放味精、大蔥節簸轉起鍋裝盤即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!