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海參怎麼做簡單又好吃

知識 更新时间:2025-02-26 22:20:29

  材料準備:海參、大蔥、各種調料;

  海參做法:

  1、将海參用水清洗幹淨,再斜切成長片;

  2、把大蔥去掉外皮,斜着切成段,再取花椒粒備用;

  3、炒鍋放入花生油,等油四成熱時,把花椒粒入鍋 ,煸炒出香味後,撈出花椒粒放碗裡;

  4、把大蔥段入鍋,迅速翻炒至蔥發軟,切記不要炒過久;

  5、再加入1勺鹽、2勺味極鮮醬油,1勺蚝油和1勺料酒翻炒入味;

  6、把海參片入鍋,調中火翻炒半分鐘;

  7、加入1勺濕澱粉勾薄芡,再放入1勺味精,1勺香油炒拌均勻即可。

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