兩大醬香白酒分别以貴州以茅台為代表;四川以郎酒為代表的醬香型白酒。醬香酒是一種香型,沒有大小之分。醬香酒隻有品牌銷量之分,而銷量大小與酒的品質沒有必然聯系。醬香型白酒以茅台酒最為著名,是因為其獨特的發酵和釀造工藝及茅台廠區的獨特環境因素使然,并非隻是用了赤水河的水和較大範圍的地理因素。赤水河沿岸有衆多酒廠,僅茅台鎮就有上千家,但都釀造不出與茅台酒品質比肩的酒來。
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