排骨中含有豐富的蛋白質,和黃花菜一起搭配不僅可以補充鈣質,還能夠起到通乳下奶的功效。
準備材料:排骨、幹黃花菜、黑木耳、油菜、鹽、姜。
做法:
排骨洗淨剁成段,将排骨冷水下鍋,焯水去除血末。黑木耳事先泡發好,洗幹淨,撕成小朵。黃花菜用水泡發,去掉硬根,打成結,油菜選菜心部分,洗淨備用。鍋中加水,放入姜片和除青菜以外的所有材料。大火燒開轉為小火,煮一個小時,加入油菜煮兩分鐘,加鹽即可出鍋。
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