槐花蜜辨别真假:看顔色。純正的槐花蜜水白透明,若是“喂蜜蜂蔗糖再甩出來”的,那就顯得暗淡無光澤。此外,真槐花蜜搖動的感覺是蜜質黏稠,蜜頂部會産生泡沫,而假槐花蜜搖動的感覺是蜜質稀,且無泡沫。
槐花蜜屬春季蜜種,産于我國長江流域和黃河流域的大部分地區。槐花蜜色澤呈水白色偏黃,濃稠度适中,不易結晶,入口有清淡槐香。槐花蜜能去濕利尿、涼血止血,有舒張血管、降低血脂血壓,并用于預防中風,同時也有清熱補中、解毒潤燥之功效。為蜜中上品,較适用于心血管病人保健食用。
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