1、不粘鍋就是燒菜不會粘底的鍋。它的原理是鍋底采用了不粘塗層,常見的性能最好的塗層是特氟龍塗層和陶瓷塗層。不粘鍋給人們生活帶來了很大的方便,做飯再也不必擔心燒焦。
2、這些塗層材料具有良好的潤滑性,摩擦系數小,表面張力較小,使其難以粘附物質,所以,食物就不容易粘上去。
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