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曬筍幹發粘怎麼辦

知識 更新时间:2025-04-08 01:56:08

  曬筍幹發粘是在制作過程中空氣過于潮濕導緻的,發粘則代表已經變質,不能進行食用,因此需要将發粘的竹筍丢棄,在保存新竹筍時應将其放在陰涼通風處,保證一個幹燥的環境。

  竹筍怎麼保存:

  1、可蒸制保鮮,竹筍上鍋蒸熟後,浸入冷水中,水沒過筍,吃的時候取出來即可。但是最好2-3天内吃完,否則會影響口感。

  2、可冷藏保存,将竹筍放入保鮮袋中,根部朝裡,需要注意的是,要完全擠出空氣,放進冰箱冷藏室内,能保存2周左右。

  3、可冷凍保存,把筍切片煮熟後撈幹,用廚房紙吸水,按照每頓飯的量分裝,需要注意的是,要完全擠出空氣并密封,放在冰箱冷凍室儲存即可。

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