材料:螃蟹200g,豬蹄400g,料酒40g、精鹽40g、味精20g、蔥段20g、姜片40g。
做法:
螃蟹去皮,掰開成片,洗淨;豬蹄去毛,洗淨,放沸水中焯去血水;鍋置火上,放入清水,将螃蟹、豬蹄投入燒沸,放入精鹽、料酒、蔥段、姜片,改用小火炖至肉爛,揀去姜片、蔥段,下味精,出鍋裝碗即成。功效:健腦安神,潤肺止咳,還有美容作用。
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