紅棗糯米口感甜軟,較适合女性或老人食用。紅棗含有多種營養成分,有補虛益氣,補血安神的功效,有天然維生素之稱。
難度:配菜(中級) | 時間:30~60分鐘 |
主料 | |
紅棗15個 | 糯米粉50g |
蜂蜜 |
紅棗糯米的做法步驟
1. 紅棗稍泡洗幹淨備用,準備好糯米粉。
2. 用剪刀在紅棗上剪開一個口子,取出棗核。
3. 将糯米粉用溫水和成濕軟的面團,取出一小塊面團,揉成比紅棗稍小的橢圓形面團。
4. 把面團塞入紅棗内,兩端捏緊。
5. 上鍋蒸十五分鐘,直至糯米粘軟。
6. 将蜂蜜伴着桂花淋在上面即可。
小貼士
紅棗不易食用過多,蒸的時候糯米開口朝上以免糯米蒸熟後粘鍋。
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