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慕斯糊太稠如何補救

知識 更新时间:2024-08-21 09:34:09

  補救:可以把裝慕斯糊的容器放在溫水中水浴幾十秒,再拿出攪拌均勻倒入模具中即可。

  慕斯蛋糕做法:

  1、将100克牛奶準備好,放入50克砂糖;

  2、用電磁爐隔水加熱,融化糖,向一個方向攪拌;

  3、糖融化後拿出,加入3個蛋黃,向一個方向攪拌均勻;

  4、加入吉利片繼續攪拌均勻;

  5、攪拌好後,用篩子過濾3次左右;

  6、準備好奶油200克;

  7、倒入4克的朗姆酒,攪拌;

  8、倒入奶油,一個方向攪拌均勻,攪拌時需要按壓;

  9、倒入磨具中,拍打搖晃讓蛋糕均勻;

  10、放在冰箱冰凍1個小時,讓蛋糕定型即可。

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