二次加工,用鍋蒸,肉會更香,更好吃,
紅燒肉的做法:
1、将五花肉洗淨;
2、鍋裡加适量的水燒熱後,放入五花肉煮下;
3、煮到肉顔色變淺了,大概3分鐘,就可以撈起來,切成塊備用;
4、鍋裡加少量油燒熱,然後加入蒜瓣和姜片裡面煸炒;
5、炒出香味後,倒入五花肉快裡面煸炒,炒到肉塊微微出油;
6、然後倒入一大湯碗的溫水裡面;
7、在水裡面加入老抽,生抽,八角,花椒,醋,紅曲粉裡面一起煮;
8、蓋上鍋蓋小火焖上40分鐘左右;
9、水快收幹了,揭開蓋子翻炒均勻,酌情加點鹽和雞精就可以出鍋。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!