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東北幹豆腐炒辣椒怎麼做

知識 更新时间:2025-02-02 07:01:59

  主料:柿子椒适量、豆腐皮适量。

  輔料:蔥适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、蚝油少許、花椒粉适量、水澱粉少許、色拉油适量。

  具體步驟:

  1、幹豆腐切成菱形塊;

  2、青椒去蒂去籽滾刀塊;

  3、取适量蔥姜蒜切末;

  4、水澱粉、蚝油、生抽和花椒粉調成碗汁;

  5、鍋内入油,放入蔥姜蒜末;

  6、将蔥姜蒜末炒香。放入幹豆腐,翻炒均勻;

  7、淋入調好的碗汁,再放入小半碗清水;

  8、轉中火炖至湯汁收濃。放入青椒塊。翻炒2分鐘,加鹽調味即可。

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