用兩手左右方向拿着蘆筍,同時輕輕的往下折,蘆筍就會自然的斷在比較老的部份和比較嫩的部份的交接處,這點蠻神奇的,蘆筍本身有一點軟軟的,所以你硬要把它在某一點折斷,也要特别用力。
接下來,把蘆筍放在砧闆或是桌面上,用削皮刀輕輕的從蘆筍頭的下方約5公分的地方将皮削下。因為蘆筍是平躺在桌上(左手最好是稍微扶着),所以不會亂動會很好削。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!