1、準備闆栗3斤,清水适量,蜂蜜2大勺,鹽小勺,食用油10克。
2、首先把新鮮的闆栗用水,清洗幹淨瀝幹水分,然後在用開口工具,把闆栗劃上十字刀口,如果沒有工具的可以用家裡的菜單,在闆栗背上用力壓下去,先劃一個十字口。
3、把切好的闆栗倒入在鍋中,鍋中加人食用油,少許鹽。
4、大腕清水(蓋過闆栗),兩勺蜂蜜或者直接放入冰糖,攪勻後蓋上鍋蓋開始悶煮闆栗,中火煮15-20分鐘。
5、15-20分鐘後打開鍋蓋,把剩下的蜂蜜加入少許清水攪拌均勻倒入鍋中,把火調制成小火,開始不斷的翻炒闆栗。
6、直到鍋中水幹闆栗炒出香味即可關火,美味的糖炒栗子就做好了。
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