主料:
春砂仁,雞。
調料:
香蔥,生姜,冬瓜,蘑菇,味精,鹽。
做法與步驟:
1、煮雞湯前要将雞的皮下油脂去掉下,一般都是在屁股附近,直接去除即可;
2、大火燒開加入冬瓜,蘑菇等配料,随後開小火加入雞和春砂仁;
3、小火慢炖15分鐘,加入味精,鹽,将水加滿,随後開大火;
4、大火炖10分鐘,将冬瓜和蘑菇撈出,小火慢炖;
5、小火慢炖30分鐘即可。
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