洗蔬菜和水果最好不用純堿,用食用小蘇打或者食堿泡會好一點。比如食用小蘇打,因為大部分農藥呈酸性,用食用小蘇打浸泡可起中和反應,清除蔬菜殘留的農藥效果更好。所以清洗果蔬殘留農藥最簡單的方法之一是使用食用堿。
具體方法是:
1、先在清水中加一小撮堿面,待其溶解後放入蔬菜浸泡5至10分鐘左右;
2、再用清水沖洗幹淨即可加工或直接食用。
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