紅茶刮油,因為紅茶中含有咖啡因,可以分解脂肪,将堆積的脂肪分解到血液中。
紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應,鮮葉中的化學成分變化較大,茶多酚減少90%以上,産生了茶黃素、茶紅素等新成分。
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