1、酥油是似黃油的一種乳制品,是從牛奶、羊奶中提煉出的脂肪。藏區人民最喜食牦牛産的酥油。
2、酥油有多種吃法,主要是打酥油茶喝,也可放入糌粑調和着吃。逢年過節炸果子,也要用到酥油。因為普通人家很少用到這種油脂,蛋糕點、面包店才會普遍應用需要,所以在大衆市場很難買到。
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