香辣醬制作方法:
1、準備配料,2大匙番茄醬,蒜8瓣兒切丁,姜一小塊兒,切碎丁;
2、準備主要的材料,黑豆豉,幹辣椒碎和瘦肉末。
3、鍋熱油,先把肉末倒進去,炒到變白色,加料酒,老抽醬油繼續炒;
4、炒到水分變少時,倒入豆豉和辣椒碎翻炒,加入切好的姜蒜,番茄醬;
5、加點白糖,轉小一點的火力,不停地翻炒至無水分,撒一點香油後出鍋;
6、晾涼以後,裝瓶保存。
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