主料:草莓300克、奶油奶酪8盎司或226克。
輔料:白糖四分之一杯、黃油四分之一杯、糖粉3杯、鹽、檸檬汁二分之一茶勺、色素少許。
做法:
1.先做草莓醬。将草莓去蒂洗淨,切塊,加入四分之一杯白糖,小火加熱至糖融化,繼續煮到草莓軟化,變得粘稠,煮得越久會越粘稠,味道會更濃一些,冷卻。
2.将軟化的黃油和奶油奶酪放入攪拌機裡,打發,加入糖粉攪拌,然後加入上述草莓醬四分之一杯、檸檬汁、鹽攪拌至光滑,草莓的顔色比較淺,可以加些色素調整顔色。如果喜歡粘稠一些,可以多加糖粉,喜歡稀一些可以加入一些牛奶調整。
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