橙子皮不能用來做陳皮,因為橙子皮含揮發油較多,所以可能會引起腸胃不适,另外橙子皮上可能有農藥的殘留,這種農藥的殘留物會影響食用人員的身體健康。陳皮就是橘子(桔子)皮,橘子皮曬幹就稱陳皮,陳皮是一味理氣、除燥、利濕、化痰、止咳、健脾和胃的常用中藥。
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