牛肉的熱量是每100g有106大卡。牛肉蛋白質最多、脂肪最少、血紅素鐵最豐富的肉類之一,熱量在肉類中屬于低的,與大多數魚類相當,減肥期間可适量食用。
牛肉指從牛身上獲得的肉,為常見的肉品之一,來源可以是奶牛、公牛、小母牛,牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨,也可以與其他的肉混合做成香腸。
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