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曬幹蘿蔔絲怎麼做好吃

知識 更新时间:2024-10-01 01:21:43

  主料:幹蘿蔔絲、豬五花肉。

  配料:酵母粉、泡打粉、糖、韭菜、姜末、木耳、鹽、雞精、食用油、香油。

  制作方法:

  1、用溫水把酵母粉化開放置一會,在面粉堆裡淘個洞,然後在加入适量的泡打粉,和化開的酵母粉和水填滿整個洞。

  2、揉好的面團放置幾分鐘就可以杆皮,這步不用發酵。

  3、面皮千萬不要杆的太薄,那樣蒸出來的包子皮容易塌陷,不美觀。

  4、幹蘿蔔絲用溫熱水發制,等完全泡軟後清洗幹淨瀝水備用。韭菜切小段,姜切碎。豬五花加姜末剁成餡,然後次加清水和攪打成肉餡。

  5、加入少許木耳,把材料放到一起,加入鹽、糖、雞精、食用油、香油。直接加鹽。

  6、包好的包子要進行醒制,直到包子發酵到原來的一倍,按一下不回縮就可以。

  7、燒開一鍋水,包子上籠屜蒸制,大火蒸15到20分鐘就可以。

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