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沙灣鹹菜雞的做法

知識 更新时间:2025-02-07 07:17:42

  1、新鮮的雞,半隻切塊。

  2、鹹菜切小丁,熱鍋倒油,放兩片姜片,到鹹菜,翻炒然後盛出。

  3、不用洗鍋,直接再倒油,把雞肉放進去翻炒。

  4、炒至雞肉微微泛白,加一鏟勺的老抽。

  5、加入水,微微沒過雞肉,将鹹菜放進去。

  6、放兩小勺糖。

  7、翻炒均勻後就大火煮開,轉中小火一直煮,煮到雞肉松軟即可。

  8、雞肉差不多酥了,就開大火收湯汁。幾分鐘後盛出。

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