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油豆腐能生吃麼

知識 更新时间:2024-08-13 23:12:30

  油豆腐能生吃,但是最好烹制之後再吃。

  事先準備:

  1、荠菜摘清洗淨後在開水中燙軟;

  2、荠菜撈出瀝幹水分後切成末;

  3、肉糜内加入雞蛋、鹽、姜汁、花雕酒和芝麻油攪勻,再加入荠菜攪拌均勻即可。

  油豆腐塞肉的做法:

  1、用筷子将油豆腐紮一個小口,插入筷子輕輕攪動一下,使油豆腐内部空間變大;

  2、放上适量餡料,輕輕塞入油豆腐内;

  3、制作完成的油豆腐放入鍋内,加入适量高湯,煮開後轉小火焖炖;

  4、待食材熟透後調入少許鹽即可。

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