蘑菇和蠶蛹都含有豐富的營養,且含有物質互不相克,可以一塊吃。但是,由于蠶蛹成分較複雜,如果處理不當,就會造成食用後中毒。所以,在食用中必須注意以下幾點:
1、蠶蛹未經加工處理不可食用,更不可直接涼拌、鹽漬即食;
2、蠶蛹不新鮮、變色發黑、呈粉紅色、有麻味或麻辣感的不可食用;
3、蠶蛹發生異味、惡臭,不可食用;
4、蠶蛹放置過久,冷天超過1周,熱天超過20小時,則不可食用;
5、有魚蝦等食物過敏史的人以及孩子,不可食用。
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