方法一:
1、将魚重新放入鍋中,加入适量湯,加熱,進行回鍋處理;
2、向湯中放入少量料酒與醋或者生姜與大蔥,回鍋收汁處理;
3、約十分鐘後,閉火,将魚取出即可。
方法二:
1、取兩根紅色朝天幹辣椒洗幹淨;
2、将幹辣椒平均多成四至五段;
3、将剁好的一半幹辣椒均勻地撒在魚表面;
4、将盤中的魚翻面,将另一半幹辣椒撒在新的一面;
5、将一個略大于盤子的碗或盆扣在魚之上,靜置;
6、約十分鐘後,拿開碗或盆,即可去除腥味。
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